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Fonte:
http://www.disinformazione.it/vitaminaD.htm
L'importanza della Vitamina D
Traduzione di
Stefano Pravato per
www.operaincerta.it e
www.disinformazione.it
“L'Accademia Americana di Dermatologia e l'industria dei protettivi solari
hanno svolto un trentennale lavaggio del cervello alla popolazione mondiale
con l'incalzante messaggio che non ci si dovrebbe mai esporre alla luce
solare diretta perché può causare il cancro della pelle e condurre alla
morte.” (dr. Michael Holick)
Il
dott.Andrew Saul intervista il dott.MICHAEL F. HOLICK.
Nato 60 anni fa in
Jersey City, New Jersey, Michael Holick ha pubblicato il suo primo studio
scientifico nel 1970. Ne sono seguiti a centinaia, ed oggi, si può dire che
egli sia la principale autorità mondiale sulla vitamina D. Tuttavia il
supporto del Dr. Holick a quella che lui chiama "sensibile esposizione al
sole" è talmente controverso che è stato licenziato dal dipartimento di
dermatologia della Boston University Medical Center. La controversia non è
straniera a questa Newsletter e siamo stati pertanto felici che il Dr.
Holick ci abbia concesso l'intervista che riportiamo per iscritto.
DOCTOR YOURSELF NEWS:
Dr. Holick, cosa dice la ricerca sui benefici della vitamina D?
DR. MICHAEL HOLICK: Con l'aumento di vitamina D nella dieta, o tramite
sensibile esposizione al sole, si può ridurre il rischio di cancro dal 30 al
50%. Abbiamo indotto il cancro al colon nei topi e li abbiamo controllati
per 20 giorni. La crescita del tumore è stata significativamente ridotta
semplicemente introducendo vitamina D nella dieta. C'è stata una riduzione
del 40% della dimensione del tumore. E l'occasionale esposizione al sole in
effetti diminuisce il rischio di melanoma. In Finlandia, fin dagli anni 60,
i bambini che ricevevano 2.000 IU di vitamina D al giorno hanno ridotto il
rischio di avere il diabete di tipo 1 dell'80%. Ogni tessuto e ogni cellula
del nostro corpo ha un recettore per la vitamina D. Ogni tessuto e ogni
cellula del nostro corpo richiede vitamina D per un funzionamento adeguato.
(1.000 IU=25mcg=0,000025g)
DY NEWS: Esattamente,
di quanta vitamina D e di quanto sole abbiamo bisogno?
HOLICK: C'è deficienza di vitamina D quando non si raggiungono 400 IU al
giorno e non vi è esposizione al sole. Se si prendono quotidianamente 400 IU,
la quantità di vitamina D può ancora essere insufficiente. Gli esseri umani
necessitano di 1.000 IU al giorno, o di essere esposti al sole. Da cinque a
10 minuti, braccia e gambe, tre volte alla settimana, è sufficiente.
DY NEWS: Qual è la
sua opinione sulle quantità raccomandate ufficialmente dalla US RDA/DRI?
HOLICK: Partecipavo io stesso al comitato che stabilì quelle quantità(National
Academy of Sciences, Panel on Calcium and Related Nutrients, 1996-1997).
Facemmo qualche progresso aumentando i limiti raccomandati. Adesso sono di
200 IU/gg per i bambini e adulti fino a 50 anni; 400 IU per gli adulti sopra
i 50; e 600 IU/gg per adulti sopra i 70.
DY NEWS: Avrebbe
preferito impostare limiti più alti?
HOLICK: Si. Quella volta eravamo obbligati a stabilire le
raccomandazioni in base alla letteratura pubblicata prima del
1997. In
base alle evidenze successive, penso che i neonati, fino ai dodici mesi,
necessitino di 400 IU/gg. Il Canada ne raccomanda 400 IU di già. Poi, a
partire da un anno, e per tutta la vita adulta, raccomanderei 1.000 IU/gg.
Chiunque ha bisogno quotidianamente di 1.000 IU di vitamina D3.
DY NEWS: E com'è
invece la situazione?
HOLICK: A Boston, il 50% degli adolescenti, ragazzi e ragazze, hanno
deficienza di vitamina D. il 70% delle mamme e l'80% dei loro neonati hanno
deficienza di vitamina D dalla nascita. Questi neonati non hanno riserve di
vitamina D, e neanche le mamme possono darne loro.
DY NEWS: E ciò
implica rachitismo?
HOLICK: Il rachitismo è solo la cima dell'iceberg della deficienza di
vitamina D. Se durante l'infanzia avete deficienza di vitamina D, avrete 2,4
maggior probabilità di sviluppare il diabete di tipo 1.
DY NEWS: E per le
persone di colore?
HOLICK: Il pigmento cutaneo è un filtro solare naturale. I bambini afro
americani hanno bisogno di due/tre volte l'esposizione al sole normale,
senza filtri, per soddisfare le loro necessità di vitamina D.
DY NEWS: Quali sono
gli effetti se non ci si espone a sufficienza alla luce solare?
HOLICK: Se vivete a una latitudine più a nord di 35 gradi, avete una
probabilità doppia di contrarre la sclerosi multipla. Vivere ad altitudini
maggiori vuol anche dire rischio più alto per la malattia Crohn, artrite
reumatoide ed elevata pressione sanguigna.
DY NEWS: Ci può fare
un esempio di città con “latitudine alta”?
HOLICK: Qualsiasi posto più a Nord di Atlanta, in Georgia. (n.d.t. circa
equivalente a Pantelleria).
DY NEWS: Sono stato ad Atlanta. Ad un nordista come me, appare quasi
profondo sud. Lei sa che riporterò testualmente le sue parole su questo
fatto...
HOLICK: Va benissimo. In qualsiasi luogo sopra i 35 o 37 gradi di
latitudine, vale a dire ovunque a nord di Atlanta, Georgia, (n.d.t
Pantelleria) praticamente non si può produrre vitamina D con la pelle
durante l'inverno.
DY NEWS: E in estate,
dobbiamo abbronzarci?
HOLICK: Non credo all'abbronzatura.
DY NEWS: Mi pare una
posizione piuttosto moderata.
HOLICK: Sono stato licenziato dal mio posto di professore di
Dermatologia della Boston University Medical Center perché ho sostenuto
l'esposizione sensibile al sole, e ho scritto il libro "The UV Advantage."
Avevo ricoperto quel ruolo per quasi dieci anni.
DY NEWS: Chi è stato
a licenziarla e perché?
HOLICK: La dott.ssa Barbara Gilchrest, BU Medical Center Chief di
Dermatologia, nel febbraio del 2004. Siamo rimasti amici. Sono tuttora
professore di Medicina, Fisiologia, e Biofisica, e lo sono stato per 20
anni. La dott.ssa Gilchrest ha detto, secondo quanto è stato riportato, che
suggerire che la deficienza di vitamina D sia un significativo problema di
salute è "debole e assurdo." Ha anche detto che collegare la deficienza di
vitamina D a malattie mediche è "scienza di second'ordine","scienza di
cattiva qualità". Non ha mai saputo che abbia smentito queste attribuzioni.
DY NEWS: Siete stato
licenziato proprio per la vostra posizione sulla vitamina D e per nessun'altra
ragione?
HOLICK: Su questo non c'è dubbio. L'Accademia Americana di Dermatologia
si trova a disagio quando si tratta dell'esposizione sensibile al sole e di
chiunque la raccomandi.
DY NEWS: Ci state
dicendo che l'Accademia Americana di Dermatologia non crede nell'esposizione
sensibile al sole?
HOLICK: Esatto. Essi credono nell'astinenza da ogni esposizione solare.
Sono stati piuttosto rigidi su questo. Nel maggio 2004, tre mesi dopo il mio
allontanamento, mi fu chiesto di difendermi di fronte a tutto lo staff.
DY NEWS: Com'è
andata?
HOLICK: Ho ricevuto l'attenzione delle persone.
DY NEWS: Chi erano i
suoi oppositori principali?
HOLICK: I "non illuminati" dermatologi dell'Accademia Americana di
Dermatologia.
DY NEWS: Tuttavia
sembra particolarmente difficile uccidersi con la vitamina D.
HOLICK: Vero. Una persona è arrivata a prendere 1.000.000 IU di vitamina
D al giorno, oralmente, per sei mesi. Naturalmente, sviluppò i sintomi di
una severa intossicazione da vitamina D.
DY
NEWS: Ma è sopravvissuto per raccontare la storia?
HOLICK: Si.
La terapia fu idratazione (molta acqua), e non più vitamina D o luce solare
per un po' di tempo. Si è ripreso e sta perfettamente. Il caso è stato
pubblicato nel New England Journal of Medicine.
(Koutkia P,
Chen TC, Holick MF. Vitamin D intoxication associated with an
over-the-counter supplement.
N Engl J Med. 2001 Jul
5;345(1):66-7.)
DY NEWS: Quante
persone sono decedute di vitamina D o di altre vitamine?
HOLICK: Non ho esperienza di nessuno che sia morto per assunzione di
vitamine. In trent'anni non l'ho mai visto.
DY NEWS: E nella
letteratura medica?
HOLICK: Non per quello che conosco.
DY NEWS: Quante
persone prendono troppo poca vitamina D?
HOLICK: Negli USA e nel Canada, circa il 50%. Quasi un miliardo di
persone, mondialmente, hanno deficienza di vitamina D. Ciò è vero anche nei
climi soleggiati, perché non vi è esposizione al sole.
DY NEWS: Che
consiglio vorreste dare ai nostri lettori?
HOLICK: La cosa più importante è aumentare l'assunzione di vitamina D.
DY NEWS: Quanta ne
prende lei?
HOLICK: Io prendo 1.100 IU vitamina D ogni giorno.
DY NEWS: Usa creme
solari?
HOLICK: Le uso, ma solo dopo una sensibile esposizione al sole.
DY NEWS: Porta il
cappello?
HOLICK: Si,
solo dopo una sensibile esposizione al sole.
DY NEWS: Lei è una
persona coerente. Come possiamo concludere?
HOLICK: L'Accademia Americana di Dermatologia e l'industria dei
protettivi solari hanno svolto un trentennale lavaggio del cervello alla
popolazione mondiale con l'incalzante messaggio che non ci si dovrebbe mai
esporre alla luce solare diretta perché può causare il cancro della pelle e
condurre alla morte. Le persone sono realmente molto sorprese dal nuovo
messaggio che una sensibile esposizione al sole, con moderazione, è molto
importante per una buona salute.
Dovremmo apprezzare il sole per i suoi benefici, e non abusarne.
Per ulteriori
letture:
Holick, MF
and Jenkins, M. The UV Advantage, iBooks:
New York
, 2004.
Saul AW. Vitamin D:
Deficiency, Diversity and Dosage. Journal of Orthomolecular Medicine, 2003;
Vol. 18, Numbers 3 and 4, p. 194-204. Posted at
http://www.doctoryourself.com/dvitamin.htm
Copyright 2005 and
previous years by Andrew W. Saul. Reprinted with permission of the author.
Dr. Saul is Assistant Editor of the Journal of Orthomolecular Medicine, and
is the author of the books "Doctor Yourself: Natural Healing that Works" and
"Fire Your Doctor! How to be Independently Healthy." His peer-reviewed
natural healing website,
http://www.doctoryourself.com
, receives over 40,000 hits per day.
Copyright 2005 e anni precedenti di
Andrew W. Saul. Pubblicato col permesso dell'autore. Il dott.
Saul è Assistant Editor
del Journal of Orthomolecular Medicine, ed è l'autore dei libri
"Doctor Yourself: Natural Healing that Works" e "Fire Your Doctor!
How to be Independently Healthy." Il suo sito web di cure naturali,
recensito da colleghi,
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